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食安快檢進(jìn)?校園,筑牢食品安全第一防線

轉(zhuǎn)載 張金蘭2023/11/22 08:30:28 發(fā)布 IP屬地:未知 來(lái)源:嵊州市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 作者: 5518 閱讀 0 評(píng)論 43 點(diǎn)贊


民以食為天。食材安全是學(xué)校食堂食品安全的第一道關(guān)口。為保障學(xué)校食品安全工作,嚴(yán)把食材進(jìn)口關(guān),以確保師生飲食健康安全。


嵊州市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校積極響應(yīng)并充分配合嵊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局實(shí)施的“食安快檢進(jìn)學(xué)?!泵裆鷮?shí)事工程。11月21日,該校又迎來(lái)了一季度一次的食安快檢。

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此次專項(xiàng)檢查以“進(jìn)貨渠道正規(guī)、配送過(guò)程嚴(yán)謹(jǐn)、食材接收嚴(yán)格、食材質(zhì)量安全”為標(biāo)準(zhǔn),以果蔬、糧油、調(diào)味品為重點(diǎn)品種,重點(diǎn)針對(duì)供貨商經(jīng)營(yíng)資質(zhì)、進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬建立、食材貯存等環(huán)節(jié),全面加強(qiáng)食材采購(gòu)環(huán)節(jié)管理,堅(jiān)決防止不合格食品原材料進(jìn)入學(xué)校食堂,以對(duì)師生生命高度負(fù)責(zé)的態(tài)度,嚴(yán)把食材“采購(gòu)關(guān)”。

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市場(chǎng)監(jiān)督管理局和快檢工作人員圍繞食品安全管理制度落實(shí)情況、從業(yè)人員體檢證明、環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、加工制作等方面進(jìn)行實(shí)地查看。其中,對(duì)蔬菜瓜果是否現(xiàn)買現(xiàn)用、環(huán)境衛(wèi)生問(wèn)題是否達(dá)標(biāo)等進(jìn)行著重檢查,對(duì)存在問(wèn)題提出整改意見,立行立改。

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下一步,嵊州市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校會(huì)更嚴(yán)格的落實(shí)食品安全責(zé)任制,加強(qiáng)“五常法”“6H”管理,強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識(shí),切實(shí)做好食堂食品安全管理。做好從業(yè)人員健康和個(gè)人防護(hù)等工作,安排專人全程管理和維持學(xué)生就餐秩序,多措并舉確保學(xué)校食堂食品安全不留死角,切實(shí)保障學(xué)生的用餐安全。進(jìn)一步提升該校A級(jí)食堂無(wú)聲餐廳和浙江省放心飲食示范單位的品牌。



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來(lái)源:嵊州市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

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