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李子，水果界的“掃地僧”，明明一身實(shí)力，卻一臉淡定。

你看，盡管李子姹紫嫣紅、翠綠嫩黃，卻總是裹著蒼白面紗，從不爭奇斗艷。它，就是那個酸酸澀澀的小美人——有點(diǎn)小脾氣，還有點(diǎn)甜蜜，通常不惹眼，卻每年按時出現(xiàn)。

青皮裹著蜜糖心，是桃是李？

嵊州桃形李的脆甜暴擊，專治夏日沒胃口！

圖 | 小李賣李子（小紅書）

今天，我們就來聊聊，這實(shí)力雄厚卻不爭朝夕的桃形李。

有“蜜桃臀”的李子

沒吃過嵊州李子？人生還不夠完整哦~

圖 | 毛姐家桃形李15988298488

當(dāng)全國人民被大暑的熱浪按在地上 “烤” 時，嵊州人正美滋滋抱著一顆果子偷著樂 ，把38℃的暑氣沖得一干二凈。

第一次見桃形李的人，總會被它的外形迷惑：明明是李子，卻長著桃子的“臉”——果皮覆著薄薄的果粉，像蒙了層輕紗，成熟后從淺紅漸變成紫紅，果頂那點(diǎn)凸起，活脫脫是水蜜桃的“迷你版”。

但牙齒一碰就知道，這是李子的靈魂在跳動。果肉是透亮的琥珀色，咬下去 “咔嚓” 一聲脆響，汁水瞬間在嘴里炸開，甜度能飆到14-16度（普通李子多在8-12度），卻不齁甜，尾調(diào)帶著一縷蜂蜜的清香，酸澀感早已被馴化得極淡，只剩清爽的余韻。

老輩人說，這果子是“書圣”王羲之的“遺產(chǎn)”。相傳他歸隱嵊州金庭后，后人在培育李樹時，無意間用桃樹嫁接出這奇特品種。雖無確鑿史料佐證，但咱們嵊州人認(rèn)這個理——畢竟從明清時起，桃形李就已是當(dāng)?shù)赝宕偷摹跋『蔽铩保瑢こＨ思译y得嘗鮮。

桃形李的脾氣，比盛夏的天氣還難捉摸——只認(rèn)嵊州的土，只等7月的時。

一筐筐鮮果下山后，還要倒在竹匾里 “過篩”，為的就是讓人嘗到最精致的“甜蜜暴擊”……

新鮮的桃形李，榨成汁便是大暑天的 “天然降溫劑”：淺琥珀色的汁液清澈透亮，冰鎮(zhèn)后一口下去，果香裹著涼意滑入喉嚨，酸甜里帶著蜜香，比任何飲料都解渴。

而更讓人驚喜的是，嵊州文旅集團(tuán)深挖本土資源，以這顆國家級地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品為核心，聯(lián)合本地優(yōu)質(zhì)果酒企業(yè)推出了聯(lián)名款文旅產(chǎn)品 —— 桃形李西打果酒，讓桃形李的風(fēng)味在時光里沉淀出別樣風(fēng)情。

而桃形李汁也能玩出多種花樣，加片檸檬，口感更清新；搭配氣泡水，秒變夏日特調(diào)汽飲；淋在冰淇淋上，果香與奶香完美融合，每一種搭配都讓人驚喜。

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七月過了半

此刻，嵊州的山風(fēng)正吹過李樹梢

帶著果子的甜香

你，準(zhǔn)備好大快朵頤了嗎？