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太火爆!一天加工近20000斤!最近嵊州人扎堆去...

轉(zhuǎn)載 張金蘭2024/12/12 09:24:41 發(fā)布 IP屬地:未知 來(lái)源:嵊州新聞 作者: 7151 閱讀 0 評(píng)論 48 點(diǎn)贊


年糕有著“年高”長(zhǎng)壽
和步步登高的意思
因此在嵊州人的年貨當(dāng)中
年糕一定是必不可少的
眼下
距離年關(guān)還有一個(gè)多月
一些年糕加工廠已經(jīng)米香四溢
生意愈發(fā)紅火
特屬于嵊州人的“年糕季”來(lái)了!

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在鹿山街道小砩村的一家年糕加工廠,一早就忙開(kāi)了,從打粉、揉面、上蒸籠蒸,再通過(guò)機(jī)器定型,這樣熱騰騰的年糕就可以出爐了。
在嵊州
年糕不僅僅是一種食物
它更是一種文化的傳承
一種情感的寄托
隨著現(xiàn)代生活節(jié)奏的加快
盡管年糕的制作過(guò)程
不再如往昔般隆重和忙碌
但它依然是初冬時(shí)分
不可或缺的一部分

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時(shí)代變遷
物質(zhì)生活日益豐富
嵊州人對(duì)于年糕的情感

卻始終未變

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剛出爐的年糕熱氣騰騰,不少人直接拿起了熱年糕,裹上紅糖芝麻,就一口榨菜蘿卜,只為那一口熱氣騰騰的舌尖美味。

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據(jù)了解,這家年糕加工廠已經(jīng)有幾十年歷史,一般每年晚稻收割過(guò)后,天氣轉(zhuǎn)涼就陸續(xù)開(kāi)始加工年糕,12月份開(kāi)始進(jìn)入旺季,每天要平均加工年糕1萬(wàn)斤左右,遇到雙休日則能加工2萬(wàn)斤。















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嵊州年糕以它獨(dú)有的魅力
成為了連接過(guò)去與現(xiàn)在、
家鄉(xiāng)與遠(yuǎn)方的情感紐帶

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這份深藏心底的鄉(xiāng)愁
將永遠(yuǎn)伴隨著嵊州人的腳步
無(wú)論走到哪里都不會(huì)被遺忘

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