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當(dāng)季的螃蟹吃上了

最愛的奶茶也喝上了

黃女士沒想到

自己卻因此進了醫(yī)院

吃螃蟹、喝奶茶

回家后身體感到不舒服

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3天前，黃女士（化名）約了好友在外共進午餐，好友為黃女士帶來了她最愛的那款奶茶。最近正值梭子蟹新鮮上市的季節(jié)，兩人便一邊品嘗著鮮美的螃蟹，一邊喝奶茶。

圖片來源網(wǎng)絡(luò)

沒想到，吃完飯回到家中，黃女士開始感到上腹脹痛，還有一陣陣惡心。家人趕緊將她送到醫(yī)院就診。

醫(yī)生為黃女士開具了胃鏡檢查，結(jié)果顯示為急性胃炎。結(jié)合其他檢查，醫(yī)生診斷黃女士為消化不良。她向黃女士解釋，此次不適的主要原因是將奶茶與螃蟹一同食用。

醫(yī)生表示，奶茶中的綠茶含有鞣酸，當(dāng)鞣酸與蛋白質(zhì)相遇時，會形成鞣酸蛋白，這可能導(dǎo)致腹脹、便秘，甚至胃石的形成。因此，不宜將茶水、奶茶等與高蛋白食物（如螃蟹）同時食用。

經(jīng)治療，黃女士的癥狀已經(jīng)完全緩解。

這4類人

要慎食螃蟹

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在此，醫(yī)生提醒大家，螃蟹雖然肥美，但不可貪多。食用時需注意以下幾點：

• 建議大家采用高溫蒸煮的方式，現(xiàn)做現(xiàn)吃。確保螃蟹在100℃的高溫中完全煮熟，以徹底消滅其中的細(xì)菌和其他微生物。

  
  

• 在享用螃蟹時，可以搭配姜絲、黃酒等溫?zé)崾澄镆黄鹗秤谩?/span>在增添風(fēng)味的同時，黃酒能夠有效地殺滅螃蟹腳和蟹腮中可能攜帶的細(xì)菌，而姜絲的溫?zé)崽匦杂兄谏眢w的消化吸收。與紫蘇葉同食也是一個不錯的選擇。

此外，以下4類人群須慎食螃蟹：

過敏體質(zhì)者

螃蟹是引起食源性過敏反應(yīng)的主要食品之一，過敏體質(zhì)人群吃后有可能出現(xiàn)皮疹、瘙癢、咳嗽、哮喘等癥狀。

心腦血管病人

蟹黃的膽固醇較高，建議心腦血管疾病患者吃螃蟹時適量食用蟹肉，盡量不吃蟹黃。

高尿酸患者

蟹黃的嘌呤含量高，屬于中嘌呤食物，高尿酸血癥者尤其是痛風(fēng)患者，應(yīng)少食用螃蟹。

脾胃虛寒體質(zhì)者

螃蟹性寒，脾胃虛寒者吃會損傷脾胃陽氣，易引起腹痛、腹瀉等消化不良等癥狀。

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來源：愛嵊州、諸暨西施眼

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