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為進一步做好春季開學(xué)校園食堂的食品安全監(jiān)管工作，壓實學(xué)校食品安全主體責(zé)任，2月27日，鹿山街道市場監(jiān)督所對我校食堂進行專項檢查，全面排查治理食品風(fēng)險隱患，護航新學(xué)期，保障開學(xué)季。

本次開學(xué)季專項檢查鹿山街道市場監(jiān)督所高度重視， 檢查中監(jiān)管干部緊扣三條線開展：

第一條線是落實責(zé)任，織密食品“安全線”：在檢查中督促學(xué)校負責(zé)人要進一步健全校園食品安全管理體系，充分發(fā)揮食品安全負責(zé)人、食品安全總監(jiān)和食品安全員的作用，嚴格落實“日排查、周管控、月調(diào)度”管控機制，對照風(fēng)險隱患清單常態(tài)化開展有效自查，及時消除食品安全風(fēng)險隱患，把牢食品安全之“舵”，持續(xù)提升校園食品安全管理水平。

第二條線是有的放矢，守住食品“警戒線”：檢查中監(jiān)管干部緊盯學(xué)校食堂和食品供應(yīng)商，重點查看學(xué)校主體證照情況、從業(yè)人員健康證明、食品原輔料采購索證索票、就餐加工場所環(huán)境衛(wèi)生、餐用具清洗消毒、食品原料貯存、食品留樣記錄等情況食品供應(yīng)商是否取得相應(yīng)經(jīng)營資質(zhì)、是否落實食品安全管理制度、是否落實索證索票等基本要求。督促經(jīng)營者嚴格落實食品安全主體責(zé)任，做好食品留樣工作，加強從業(yè)人員衛(wèi)生健康管理。

第三條線是強化宣傳，畫好食品“科普線”：監(jiān)管干部將會利用春季開學(xué)之機，深入我校開展“開學(xué)第一課”食品安全宣傳，積極引導(dǎo)廣大在校師生樹立食品安全意識和勤儉節(jié)約意識，將食安種子早早播在每一位莘莘學(xué)子的心中。

鹿山街道市場所對職技校食堂切實做到了全覆蓋無疏漏、全方位無死角的監(jiān)督檢查；職技校也將持續(xù)發(fā)力，從嚴從細從實從重抓好學(xué)校食品安全各項工作，筑牢學(xué)校食品安全防線，全力保障廣大師生“舌尖上的安全”，真正彰顯A級食堂的魅力。

END

來源：嵊州市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校

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