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工坊依托黨建聯(lián)建機(jī)制聚力賦能，以黨支部牽頭、村企共建、跨坊聯(lián)建等方式延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈，小吃行業(yè)協(xié)會(huì)、村社、企業(yè)入駐工坊成立“共富幫扶團(tuán)”，助力工坊實(shí)現(xiàn)從“單兵作戰(zhàn)”向“組團(tuán)發(fā)力”轉(zhuǎn)變。通過(guò)招聘專業(yè)管理人員擔(dān)任工坊經(jīng)紀(jì)人，設(shè)立“五品合一”的品牌運(yùn)營(yíng)機(jī)制，打造“線下+線上”一體化銷售模式，實(shí)現(xiàn)“嵊州生產(chǎn)、全國(guó)銷售”，在上海、江蘇等多地達(dá)成穩(wěn)定銷售渠道，與幸福西餅、華美達(dá)等知名品牌形成戰(zhàn)略合作關(guān)系，年銷售額預(yù)計(jì)超過(guò)2億元。

工坊以“頭籠記”為品牌，引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)設(shè)備，規(guī)劃日產(chǎn)100萬(wàn)只小籠包，全面塑造高標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和高安全保障形象。工坊成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)擴(kuò)容小籠包品種6大類，創(chuàng)新傳統(tǒng)小籠包15種口味。優(yōu)先采購(gòu)本地竹編蒸籠、豬肉、蔬菜等，帶動(dòng)周邊村農(nóng)產(chǎn)品銷售，打通生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售產(chǎn)業(yè)鏈，確保工坊標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)、規(guī)范化運(yùn)維、持續(xù)化發(fā)展。目前已累計(jì)收購(gòu)周邊村農(nóng)產(chǎn)品超200萬(wàn)元。

工坊聘請(qǐng)小吃行業(yè)大師沈伯良作為“紅色導(dǎo)師”進(jìn)行就業(yè)培訓(xùn)，幫助周邊村婦女和低收入群眾就業(yè)增收，以師徒幫帶、課堂培育孵化形式，定期開(kāi)設(shè)小籠包培訓(xùn)班“，累計(jì)開(kāi)展各類培訓(xùn)班30余期，培訓(xùn)學(xué)員超200名，并與逸夫小學(xué)等學(xué)校結(jié)對(duì)設(shè)立研學(xué)點(diǎn)，開(kāi)設(shè)8道古法制作技巧小課堂，傳承非遺文化。目前已開(kāi)展研學(xué)游20余場(chǎng)次，參與學(xué)生500余名。