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【喜迎亞運 相約十運】平安十運 | 保障食品安全，筑牢食安防線

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2023/09/19 08:34:35 發(fā)布 IP屬地：未知 來源：嵊州發(fā)布 作者： 6599 閱讀 0 評論 47 點贊


紹興市第十屆運動會暨第三屆市民運動會于今年5月至10月在我市舉行，這是我市承辦的規(guī)格最高、規(guī)模最大、意義深遠的大型綜合性體育盛會。

“韻動紹興  詩畫嵊州 ”專欄，9月份的宣傳主題是“平安十運——城市安全保障”。今天推出：保障食品安全 筑牢食安防線

當好東道主，喜迎八方客。為全力保障紹興市十運會食品安全，市市場監(jiān)管局提前謀劃，組建專業(yè)保障組，落實常態(tài)化檢查，開展全鏈條全流程監(jiān)管，全力以赴筑牢食品安全防線。

在紹興市十運會各項賽事期間，市市場監(jiān)管局采取了駐點保障、巡查保障及“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧化監(jiān)管模式。

近日，市市場監(jiān)管局執(zhí)法人員先后對紹興市十運會其中的兩家接待單位進行了檢查。重點檢查信息公示、食品加工制作、餐具消毒、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、制止餐飲浪費等環(huán)節(jié)。

???

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嵊州市市場監(jiān)管局剡湖市場監(jiān)管所

副所長  徐旗敏

從現(xiàn)場檢查情況看總體良好，但檢查中也發(fā)現(xiàn)了餐飲單位切配間存放有個別未經(jīng)清洗的食品原料等問題，執(zhí)法人員已現(xiàn)場要求餐飲服務(wù)單位現(xiàn)場進行整改，消除食品安全隱患。


對于紹興市十運會期間重點接待單位，市市場監(jiān)管局加強了后廚衛(wèi)生、食品加工制作、食材管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的動態(tài)監(jiān)管。對加工過程中關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)和危險因素的加大監(jiān)督頻次，對發(fā)現(xiàn)的問題立即督促整改，切實為重大活動食品安全保駕護航。

嵊州市市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理科

副科長  李靈燕

截至目前，已累計出動執(zhí)法人員6526人次，檢查餐飲單位2534家，發(fā)現(xiàn)并完成整改食品安全風(fēng)險隱患335個，保障完成十運會27場賽事的飲食安全。


據(jù)悉，下一步，市市場監(jiān)督管理局將繼續(xù)加強對十運會期間食品安全監(jiān)督檢查，切實筑牢食品安全防線，全力服務(wù)和保障十運會開閉幕式期間用餐人員的食品安全，確保賽事圓滿完成。

賽事還在繼續(xù) 奮斗從不停止

不同的賽場 同樣的拼搏

全速發(fā)力

堅守安全底線

護航體育盛會


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來源：愛嵊州APP

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