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嵊州人都等這一口！馬上價格要腰斬？

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2023/08/10 08:45:14 發(fā)布 IP屬地：未知來源：嵊州新聞作者： 9976 閱讀 0 評論 46 點贊

嵊州人都等這一口！馬上價格要腰斬？

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“第一網(wǎng)海鮮”陸續(xù)返回

終于實現(xiàn)“海鮮自由”了

昨晚23點左右，

第一批來自東海的

梭子蟹終于到來，

還沒到天亮就被一搶而空！

8兩重的賣到80多元/斤

價格小貴市民忙嘗鮮

大清早，在“水產(chǎn)”攤位前，擠滿了前來嘗頭口水的“馬大嫂”們。攤位老板告訴記者，他是凌晨4點進的貨，一共進了300斤。“我挑了質(zhì)量好的一批，存活率有80%左右。質(zhì)量差一點的，存活率估計50%不到?！?/span>

根據(jù)梭子蟹個頭大小，價格也不一樣。塊頭較大的只重有五六兩，價格賣55一斤；塊頭小一些的只重三四兩，價格賣45元一斤。對比幾天前記者看到的六七十元錢一斤的養(yǎng)殖蟹，今天的梭子蟹價格已經(jīng)便宜了不少。

他告訴記者，因為是第一批梭子蟹，量不多，價格也相對較高。“等過幾天梭子蟹大批量上市，價格會更便宜。”

在一家水產(chǎn)商行，老板娘舉起一只梭子蟹往稱上一丟，一稱居然足足8兩重！

老板娘說這個個頭大品相好價格目前也高，現(xiàn)在要賣到80多元/斤。

再過一周左右會大量上市

價格也會降下來

去年剛開海捕魚時，3兩的梭子蟹要賣到60元/斤，今年價格漲了30%！

一攤主建議：現(xiàn)在海捕梭子蟹剛上市，價格還是比較貴的，如果不著急吃，她建議再等等，等臺風過了，梭子蟹會迎來旺季，價格會便宜很多，那時候品質(zhì)好的蟹只要40-50元/斤。消費者可以實現(xiàn)“吃蟹自由”。

清蒸、鹽焗、倒篤蒸

梭子蟹有這么多吃法

那么，梭子蟹可以有哪些吃法？有哪些講究？

一、清蒸梭子蟹：這是最簡單、最家常的做法是清蒸：將梭子蟹的臍眼扒開，插入筷子將蟹插死。鍋內(nèi)加水，將蟹放蒸架上，蟹殼朝下（防止汁水流掉），放上蔥姜后蒸七八分鐘，待蟹殼一圈紅了就可以了。如果用高壓鍋蒸，等高壓鍋冒氣后兩三分鐘，拔掉氣蓋即可。

圖自視覺中國

嵊州市融媒體中心出品

嵊州生活網(wǎng)友情轉(zhuǎn)載，版權歸原作者所有，如有標注作者及出處有誤、侵權煩請告知，我們會立即刪除并表示歉意。

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