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雙雙中毒！嵊州很多人愛吃的菜，這種情況馬上扔?......

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2023/06/12 08:24:12 發(fā)布 IP屬地：未知來源：嵊州新聞作者： 5602 閱讀 0 評論 41 點贊

雙雙中毒！嵊州很多人愛吃的菜，這種情況馬上扔?......

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夏天，又到了“植物也瘋狂”的季節(jié)，各類新鮮的瓜果蔬菜紛紛上市。

正所謂“春吃芽，夏吃瓜”，西葫蘆作為夏季時令菜，因富含豐富的維生素和礦物質(zhì)，肉質(zhì)細(xì)膩、清爽順口，可炒食或煨湯，受到不少人喜愛。然而，近日四川省人民醫(yī)院卻收治了一對因為吃“葫蘆”而中毒入院的父子，險些喪命。

一盤苦葫蘆

差點要了父子二人的命

61歲的楊大爺（化名）在自家院子里面種了幾株葫蘆。近日，眼見葫蘆結(jié)果，楊大爺摘了4個嫩果，細(xì)細(xì)地切了，炒了一盤“西葫蘆炒肉片”。

楊大爺和兒子一同進(jìn)食時，都感到嘴里極苦。兒子覺得太苦了，便停止了吃葫蘆瓜。但是，楊大爺覺得多吃苦味能清熱，沒有在意，反倒是還連夾了幾片下肚。

過了一會兒，楊大爺和兒子都出現(xiàn)了腹瀉、惡心、嘔吐的現(xiàn)象。兩人馬上去當(dāng)?shù)氐目h醫(yī)院就診，楊大爺?shù)牟∏橐恢痹诩又?，肌酐持續(xù)升高，最高到達(dá)500umol/L（是正常值的5-10倍），遂轉(zhuǎn)到四川省人民醫(yī)院進(jìn)行救治。

醫(yī)院急診科主任醫(yī)師章曉紅教授接診后發(fā)現(xiàn)，楊大爺?shù)牟∏閲?yán)重，除了有消化道癥狀外，還有重度黃疸、重度腎損傷。如果不及時處理，可能會危及生命。

經(jīng)過詳細(xì)問診，章曉紅教授發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致楊大爺父子二人中毒的元兇正是他們吃的“葫蘆瓜”。

吃苦葫蘆瓜為什么會食物中毒？

據(jù)章曉紅教授介紹，西葫蘆營養(yǎng)價值高，可以放心食用，但是出自一宗的葫蘆瓜營養(yǎng)價值不高，而且，苦葫蘆的瓜和瓜蒂都含有過量的葫蘆素——葫蘆甙，應(yīng)仔細(xì)甄別。

這種植物毒素加熱后也不易被破壞，人誤食30分鐘左右，便會出現(xiàn)中毒癥狀。

輕則惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等；嚴(yán)重者會出現(xiàn)肝腎功能損害，甚至有的患者可能出現(xiàn)抽搐、呼吸困難和上消化道出血等。

一旦誤食了苦葫蘆瓜，應(yīng)該馬上就醫(yī)。

這三類蔬菜可能有毒

千萬別吃

嵊州市融媒體中心出品

來源：越牛新聞

嵊州生活網(wǎng)友情轉(zhuǎn)載，版權(quán)歸原作者所有，如有標(biāo)注作者及出處有誤、侵權(quán)煩請告知，我們會立即刪除并表示歉意。

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