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樹說:茶園私藏了江南的美
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張金蘭于 2023/04/10 08:35:54 發(fā)布
IP屬地:未知
來源:文旅嵊州
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春日暖陽,踏春賞花。嵊州有不少出圈又出片的網(wǎng)紅打卡地,除了金庭清潭坑的櫻花、崇仁亭山的油菜花,嵊州三界的茶園,亦是私藏了江南的美。
@愛嵊州 Mr-Ye
三界沈湖茶園,一壟壟茶樹橫貫于山,滿目綠意。坡上矗立著一棵碩大的綠意盎然的樹,將茶園與天空連接了起來。偶時(shí)風(fēng)吹過,幾簇樹葉搖曳,嚇到了樹上的鳥。茶壟間,采茶人或戴著斗笠,或背著茶簍,來回穿梭采摘。“凡采茶,在二月、三月、四月間?!?span style="font-family: PingFangTC-Light;color: rgb(63, 63, 63);letter-spacing: 1.15pt;font-size: 10.5pt;background: rgb(255, 255, 255);">陸羽這話說的便是從立春到谷雨,是茶樹采摘最好的時(shí)期。于是愛出游的人們也到這里,極目遠(yuǎn)眺,一睹茶園山景。
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茶樹相伴,人樹相倚。皓朗晴空,贈(zèng)留清香。清風(fēng)習(xí)習(xí)間,若是自己帶了一套茶具,則可在空地泡茶,第一泡苦澀,第二泡甘香,第三泡濃沉,第四泡清冽,第五泡清淡,正如人生,青澀的年少,香醇的青春,沉重的中年,回香的壯年,以及愈走愈淡、逐漸失去人生之味的老年。不僅品茶如人,觀葉亦如人。在茶葉還未炒制前,葉片的脈絡(luò),就好似人的軌跡,中間的主線是人的生命線,延展出的側(cè)線則是生命中那些到過的不同地方,經(jīng)歷過的事和遇見的人。
@愛嵊州 Mr-Ye
要說當(dāng)?shù)赜忻牟枞~,就不得不提泉崗輝白茶。嵊州輝白茶自清同治年間始產(chǎn),原產(chǎn)地為嵊州東北角覆卮山前的泉崗村。因干燥工序中是用“輝鍋”工藝,傳統(tǒng)做法是要“輝”到干茶色澤初呈白色還要再上烘籠烘之足干,故而稱之為“輝白茶”。
草木人間是謂“茶”。盤花卷曲,色白起霜,銀毫顯露,顆粒勻凈。泉崗輝白茶古法制作工藝之復(fù)雜,整個(gè)過程需要20個(gè)小時(shí),分?jǐn)偳?、殺青、初揉、初烘、?fù)揉、復(fù)烘、炒二青、對(duì)鍋、輝鍋等九道工序,在綠茶中甚是少見。民國(guó)初期,“泉崗輝白”被評(píng)為中國(guó)十大名茶之一。
茶葉,被其他國(guó)家稱為“神奇的東方樹葉”,不管是人們津津樂道的日式抹茶,還是英式紅茶,都起源于中國(guó)。以茶解悶,以茶待客,在這片美麗富饒的土地上,不僅孕育出燦爛的中華飲食文化,更是譜寫了一部令人驕傲的茶葉文明史,滋養(yǎng)了一代又一代愛茶之人的心靈。
@愛嵊州 Mr-Ye
茶。
香葉,嫩芽。
慕詩(shī)客,愛僧家。
碾雕白玉,羅織紅紗。
銚煎黃蕊色,碗轉(zhuǎn)曲塵花。
夜后邀陪明月,晨前獨(dú)對(duì)朝霞。
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