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一天賣一兩百斤！嵊州人愛吃的這個時鮮，終于上市了！

轉(zhuǎn)載 張金蘭于 2023/03/14 09:07:53 發(fā)布 IP屬地：未知 來源：嵊州新聞 作者： 4425 閱讀 0 評論 43 點(diǎn)贊

開春第一鮮！
清明前
嵊州人的餐桌上多了這道美味
俗話說
“清明前后，田螺伺候”

時下正是
螺螄大量上市的時候
螺螄的行情
怎么樣？
價格與往年相比有變化嗎？
記者去農(nóng)貿(mào)市場
打探了一圈！

銷售緊俏！
現(xiàn)在的螺螄最好吃

近日上午
在農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)
水產(chǎn)區(qū)的攤位前幾乎都放著
兩到三大盆的螺螄，
按個頭大小分裝，
擺在了攤位最顯眼的位置，
已然成為最近的“新寵”。

水產(chǎn)攤位的張老板
主營螺螄和河蚌
他告訴記者，
現(xiàn)在螺螄銷售十分緊俏。
雖然螺螄一年四季都有，
但清明節(jié)前的螺螄粒大、肉肥，
是最好吃的時候。

等過了清明，
螺螄開始繁衍，
不僅肉質(zhì)會變硬，
還有可能會吸到硬硬的小螺螄，
十分影響口感。

記者在攤位前看到，
短短幾分鐘，
有不少市民前來購買


“今天專門來買小螺螄，
好入味。
爆辣的醬爆螺絲再配點(diǎn)啤酒，
我老公特別喜歡吃?！?/span>
市民李女士說。

一天能賣一兩百斤
飯店需求量比較大

除了市民居家享用，
在各大飯店，
螺螄也是食客們必點(diǎn)的美味。

攤主樓女士說，
目前主要銷售對象
是以飯店為主
如果當(dāng)天有飯店來批發(fā)進(jìn)貨的話，
能賣掉一兩百斤。

尤其是等天氣再熱一點(diǎn)，
夜市攤熱鬧起來，
愛嗦螺螄的顧客會更多，
到時候每天能賣三百多斤。

據(jù)攤主介紹
現(xiàn)在攤位上賣的螺螄
幾乎都是本地的，
一般養(yǎng)殖在附近的池塘和田野里。
和上個月相比，
價格差不多持平。

“螺螄的正常價格是8塊錢一斤，
大一點(diǎn)的這種田螺是12塊錢一斤，
也有質(zhì)量相對差一點(diǎn)的是6塊錢。
我們一般會先放在清水里
養(yǎng)一兩天再賣，
這樣的螺螄更干凈。”
攤主樓女士說。

今年你嗦螺螄了嗎？
你最愛吃的螺螄
是什么做法，
趕緊在評論區(qū)留言，
告訴我們吧！

嵊州市融媒體中心出品

來源：諸暨西施眼

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