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2022嵊州市“佳歌”杯廚藝爭(zhēng)霸賽啟動(dòng)啦!活動(dòng)結(jié)束

活動(dòng)結(jié)束

2022嵊州市“佳歌”杯廚藝爭(zhēng)霸賽啟動(dòng)啦!

時(shí)間:10月

地點(diǎn):

嵊州市商務(wù)局 嵊州人力資源和社會(huì)保障局 嵊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局 嵊州市融媒體中心 嵊州市剡湖街道 嵊州市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)

人數(shù):42人已報(bào)/限額0人

費(fèi)用:需支付報(bào)名費(fèi) 0元

簽到前0位每人得0元紅包

活動(dòng)介紹

在中國(guó)傳統(tǒng)文化的傳承中,飲食文化是極為重要的一部分,它們來(lái)自老祖宗的勤勞與智慧,在民間傳承;它們被歲月洗禮,蘊(yùn)藏故事,無(wú)比珍貴。2022嵊州市“佳歌”杯廚藝爭(zhēng)霸賽旨在進(jìn)一步展示和挖掘越鄉(xiāng)美食文化,加快推動(dòng)“越鄉(xiāng)”創(chuàng)新,著力打造本地美食特色品牌,塑造本地菜在消費(fèi)者中的良好形象,不斷提升“越鄉(xiāng)美食”的城市內(nèi)涵和影響力,同時(shí)吸引和帶動(dòng)更多的人參與到美食為媒的共富行動(dòng)中。


動(dòng)



一、活動(dòng)主題:


嘗越鄉(xiāng)美味 走共富之路


二、冠名單位: 


浙江佳歌電器有限公司




三、參賽對(duì)象:


1.嵊州市餐飲協(xié)會(huì)成員單位及相關(guān)工種從業(yè)人員;


2.其他民間人士


四、比賽項(xiàng)目:


具有嵊州特色的土菜、創(chuàng)新菜。









五、比賽環(huán)節(jié):


1.海選環(huán)節(jié)(9月下旬-10月中旬):參賽選手將菜肴制作過(guò)程拍攝成視頻上傳到愛(ài)嵊州app社區(qū)美食版“廚藝爭(zhēng)霸賽”欄目。



(1)組成專業(yè)評(píng)審團(tuán),根據(jù)選手上傳的短視頻,從選手從業(yè)經(jīng)歷、廚藝技能、菜系特色、擺盤(pán)技巧等方面打分。(占比70%)








唯有美食

不可辜負(fù)



(2)根據(jù)“愛(ài)嵊州”APP瀏覽量和點(diǎn)贊量打分(占比30%)


(3)報(bào)名者根據(jù)愛(ài)嵊州app的視頻瀏覽量和點(diǎn)贊量,排名前150名選手每人獎(jiǎng)勵(lì)一張價(jià)值100元的綠一葉燒烤卡券及佳歌集成灶提供的圍裙、雨傘、炒鍋等禮品!


綠一葉燒烤卡券


炒鍋

雨傘

圍裙

佳歌集成灶提供的禮品


2.復(fù)賽環(huán)節(jié)(10月下旬):現(xiàn)場(chǎng)烹飪制作,地點(diǎn):柏星仟代大酒店巴黎廳。

參賽選手在規(guī)定時(shí)間內(nèi)制作熱菜兩款,按味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、綜合工藝等五部分評(píng)分,滿分為 100 分。


3.頒獎(jiǎng)晚會(huì)時(shí)間和地點(diǎn):11月上旬吾悅廣場(chǎng)


六、評(píng)選表彰:


1.嵊州十佳金牌菜

2.嵊州十佳金牌菜大師

3. 最佳廚藝獎(jiǎng)、最佳創(chuàng)意獎(jiǎng)、最佳人氣獎(jiǎng)(經(jīng)過(guò)大眾評(píng)審和愛(ài)嵊州APP的瀏覽量、點(diǎn)贊量產(chǎn)生)


說(shuō)明:授予獲獎(jiǎng)選手相應(yīng)的獎(jiǎng)金和國(guó)家認(rèn)可的技術(shù)崗位等級(jí)證書(shū)。


 4.活動(dòng)期間同時(shí)評(píng)選和頒發(fā)

①嵊州市特色餐飲名店 6家

②嵊州市優(yōu)選婚宴場(chǎng)所6家

③嵊州市餐飲協(xié)會(huì)推薦優(yōu)秀供應(yīng)商6家



七、指導(dǎo)單位:


紹興市餐飲業(yè)和烹飪協(xié)會(huì)

嵊州市職業(yè)技術(shù)學(xué)校

柏星菜肴文化研究院


八、主辦單位:


嵊州市商務(wù)局

嵊州人力資源和社會(huì)保障局

嵊州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局

嵊州市融媒體中心

嵊州市剡湖街道

嵊州市餐飲業(yè)協(xié)會(huì)


五、協(xié)辦單位:


嵊州市小吃行業(yè)協(xié)會(huì)


六、承辦單位:


柏星酒店集團(tuán)

愛(ài)嵊州APP


十一、友情贊助單位:


嵊州市綠一葉餐飲有限公司

青禾婚紗

嵊州市憶玖坊酒業(yè)有限公司

紹興市樓玲醉酒業(yè)

嵊州市仟代足浴有限公司


十二、活動(dòng)推送平臺(tái):


“愛(ài)嵊州”APP平臺(tái)(包括選手報(bào)名、菜肴展示、大師推介、決賽及頒獎(jiǎng)晚會(huì)直播等)后續(xù)活動(dòng),融媒體中心將不斷通過(guò)“愛(ài)嵊州”APP平臺(tái)對(duì)十位嵊州市“金牌”烹飪技能大師及“大師工作室”進(jìn)行推送,讓更多的人了解、參與到此次活動(dòng)中來(lái)。




嵊州市融媒體中心出品


其他活動(dòng)

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